こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
当教室に来られる生徒さんの中で、自己流で低糖質スイーツ作りがうまくいかず失敗された結果、来られる方もけっこういらっしゃいます。
私はこの3年生徒さんにレッスンをしてきて、なぜ低糖質スイーツ作りが失敗するのか？を
探ってきました。
すると大きく言えば、どの失敗にも同じ理由だな、と気づきました。
ということはほとんどの方が同じところで失敗されている、だから低糖質スイーツ作りがうまくできないということです。。
だからそのおおもとの原因を解決すれば、必ず成功すると言えます。
なぜ低糖質スイーツ作りが失敗するのか？
低糖質お菓子作りで失敗する場合、ほとんどのケースで次の3つが主な原因です。
なぜこの3つの失敗が多いかと言うと、
お菓子作りの基礎 ＋ 低糖質スイーツで使う材料の特徴
を把握しないでレシピだけで作るからです。
＜低糖質お菓子作りが失敗する3つの原因＞
実は普通のお菓子作り同様、低糖質スイーツ作りが作れるようになるには、
- まずお菓子作りの基礎をしっかりと習得していただくことが大前提です。
しかも普通のお菓子作りよりもしっかりと基礎ができていることが大切です。
2.低糖質スイーツで使う材料の特徴を知っていただくことで、飛躍的に低糖質スイーツ作りが上達します。
3.・オシャレなデコレーションの方法
低糖質スイーツ作りを成功させるための解決策とは？
あなたが低糖質お菓子作りで失敗したくないと思うのであれば、低糖質スイーツのレシピだけではなくて、
同時にお菓子作りの基礎 ＋ 低糖質スイーツで使う材料
が学べるようになっているものが必要です。
お菓子作りの基礎 ＋ 低糖質スイーツをで使う材料学んだうえで、レシピ通りに作れればきっとうまくいくはずです。
そもそも、お菓子作りの基礎とはどんなものがあるのでしょう？
下記に低糖質スイーツ作りの基礎で学ぶべきお菓子を表にしてみました。
低糖質スイーツの材料の特徴
低糖質スイーツの材料の特徴を下記にカンタンにまとめて書いてみました。
そもそも低糖質スイーツで使う材料の特徴をなぜ知る必要があるのでしょう？
それは、低糖質スイーツ作りでは糖質量を少なくするために、砂糖・小麦粉といった普通のお菓子作りで使う材料を極力減らして作るからです。
つまり、砂糖・小麦粉を控えて作るから、代替えの材料を使うことになります。
その代表が
砂糖 → 低糖質甘味料（当教室では主にサラヤから販売されているラカントホワイト使用）
小麦粉 → 代替粉（アーモンドプードル・大豆粉など）
そうすると、材料が違えば特徴も違ってきます。
砂糖と低糖質甘味料の特徴は違いますがら、それぞれの特徴を知らなければ、低糖質スイーツ作りが失敗してしまいます。
デコレーションの大切さ
もう一つ必要なのがデコレーションのコツです。
これはかなり重要視しています。
その理由は、どんなにおいしいお菓子が作れたとしても見た目がイマイチだと
お菓子の価値がガタ落ちではないでしょうか？
ほどんどの低糖質スイーツは見た目が地味で、あまりおいしくなかったりします。
でも当教室では、低糖質なのに見た目が良くさらにおいしいスイーツを教えています。
こちらは対面レッスンで生徒さんが作られた低糖質スイーツの一例です。
見た目なんて気にしないわ。
と言われる方もいるでしょう。
でもたとえば、誰かにプレゼントとして手作りスイーツを渡すとしましょう。
味はおいしいけど、見た目がいまいち、、こういったお菓子はプレゼントに向いているでしょうか？
そして箱を開けた時にプレゼントされた方の反応はいかがでしょうか？
オシャレでおいしい低糖質スイーツを失敗なく作りたい方へ
ただ上記の3つのポイントを知ったとしても、自己流ですぐにオシャレでおいしい低糖質スイーツが身につくかといえば、やはり難しい面があります。
できるだけ一度で、そしてうまくなりたい！成功させたいと！
プロのような見た目のオシャレな低糖質スイーツを作ってみたいといった方には
当教室の
「大切な人にプレゼントして喜ばれる！オシャレでおいしい低糖質お菓子作り動画講座」
がおすすめです。
一度で解決できる解決策を動画講座で伝えています。
当教室は奈良県にあります。
遠方の方も来られていますが、やはり通い続けるには距離は大事です。
そこで遠方で通えない、たとえ介護・育児で通えない、自分のペースで学びたい
といったニーズがあるのも確かです。
そういった方にも対面レッスンと変わらないクオリティのレッスンを提供できないかな？とずっと考えてきました。
もし少しでも興味がある方は、こちらの体験動画レッスンから始めてみてください。
でもどんな動画講座かは、文章だけでは伝えきれないこともあります。
そのため、実際の動画講座をお試しでお気軽に受講していただける講座を準備しました。
これはお試しといっても、実際の対面レッスンで採用したレシピをそのまま動画にしたものです。
かなり格安での提供となりますが、中身は本講座にまったく劣らない内容となっています。
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オシャレでおいしい低糖質スイーツが作れたらどうなるのでしょう？
対面レッスンの生徒さんは、初めは自分のためにレッスンに通われます。
でも自分が満足すると、今度は大切な方へプレゼントして喜んでもらいたい！と思われる方は多いです。
プレゼントされた方は
「これ自分で作ったの？低糖質スイーツだと思えない味・見た目だね」
と言ってくださるそうです。
すると、より作るモチベーションがアップしどんどん上達されます。
＜生徒さんが作られたケーキ＞
ある生徒さんは
「娘がシュクセお菓子教室の低糖質スイーツしか食べなくなった」
と言われていました。
この生徒さんは、ほぼ毎日当教室のレシピで低糖質スイーツを作られています。
また
「心持ちいつもはいているズボンのウエストに余裕ができた」
と言われている方もいます。
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シュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な人にプレゼントして喜ばれる！
オシャレでおいしい低糖質お菓子作り動画講座の詳細：:https://blog.succes-gateau.com/
メール：info@succes-gateau.com
